Однако цели и
задачи диеты и поста различны: соблюдая диету, мы стремимся добиться пользы для
тела, а приступая к посту – очистить душу.
Впрочем, и у
врачей на этот счет нет единого мнения. Одни за ограничения в рационе, другие категорически
против. Но выбор, естественно, за вами, уважаемые читатели.
И все-таки, каковы мнения
специалистов?
Как считает
ведущий научный сотрудник РНПЦ “Кардиология” кандидат медицинских наук Игорь
Козлов, временное воздержание от животной пищи, богатой белками и жирами,
несомненно, принесет организму человека пользу.
Ведь пост не
только ограничивает употребление определенной пищи, но еще и ее количество, что
тоже на пользу – это профилактика ожирения.
Заведующий
отделом гигиены питания РНПЦ гигиены кандидат медицинских наук, доцент Василий
Цыганков рассказал, что диетологи пришли к такому выводу: чередование приема
мясной и вегетарианской пищи является единственно правильной системой питания.
Именно при
таком рационе укрепляются иммунная и пищеварительная системы человека. А в
целом рацион людей, решивших поститься и не имеющих к этому противопоказаний,
должен включать овощи, вегетарианские супы, а также крупы и бобы.
Но чтобы
организм не страдал от стресса – временного ограничения приема животной пищи, –
нужно придерживаться пятиразового питания.
– Не нужно
считать, что мы умнее наших предков, – говорит врач-гастроэнтеролог,
заместитель главного врача по медицинской части 6-й клинической больницы Минска
Татьяна Малая.
–
Разгрузочные периоды несколько раз в году ни в коей мере не могут навредить
здоровым людям. На земном шаре есть территории, жители которых страдают
избыточным весом и ожирением – их немало и в нашей стране.
Хотя пост –
это в первую очередь очищение души, но вместе с тем и оздоровление организма,
особенно у пациентов с алиментарным, или пищевым ожирением.
Для них
ограничение жирной мясной пищи, продуктов животного происхождения, а также
сладкой сдобы оправданно.
Поскольку
основной проблемой поста может стать дефицит потребления белка, то животный
белок следует заменять бобовыми и соевыми продуктами, а также крупами.
Помните
также, что как и в любое другое время в этот период организму необходимы и
простые углеводы. Их человек, придерживающийся поста, может получить в виде
соков и фруктов, чтобы не возникло гипогликемии – патологического состояния,
при котором снижается концентрация сахара в крови.
Важно также
соблюдать питьевой режим – необходимый минимум не менее 1,5-2 литра жидкости в
день. А чтобы желудочно-кишечный тракт не ощущал дискомфорта, не исключайте из
рациона первые блюда.
Впрочем, как
и говорилось ранее, не все специалисты единодушны во мнении, что пост полезен
большинству из нас.
В частности,
как сказала одному из национальных телеканалов главный внештатный диетолог
Минздрава Беларуси Марина Попова, животный белок – это единственный
пластический материал для человеческого организма.
А
растительный белок, который содержится в орехах, в бобовых, к сожалению, по
своему качественному составу никогда не заменит животный, поскольку в нем
отсутствуют все незаменимые аминокислоты. По мнению диетолога, подготовить свой
организм к посту невозможно, так как полезные вещества не накапливаются.
И, что самое
интересное, постное меню часто приводит к набору веса. Углеводы, которыми
богата растительная пища, в организме откладываются в виде жира.
Пост все-таки
не для всех. От него необходимо отказаться тем, кто страдает сахарным диабетом,
детям и подросткам до 18 лет. Тем, у кого анемия, или малокровие, поститься
тоже ни в ком случае нельзя.
Противопоказанием
для поста являются также желудочно-кишечные заболевания, в частности, язва
желудка и 12-перстной кишки, неспецифический язвенный колит, болезни печени – у
пациентов с такими проблемами ограничения в еде могут спровоцировать обострение
течения болезни.
Особую
осторожность следует проявлять и людям с нездоровыми почками.
Автор: Наталья НЕВИДОМАЯ
Комментариев нет:
Отправить комментарий